ほうれん草が時代の変化で変わったこと、知ってましたか？品種改良や栽培方法の工夫でシュウ酸が少なくなり、ほうれん草独特のアクが減っているんです。昔と同じ方法でゆでてしまうと、ほうれん草の栄養成分が流れ出てしまうんです！令和版、「ほうれん草のゆで方」をご紹介します ！
① 鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れる。
② ほうれん草を①に入れる。今のほうれん草は柔らかいのでゆで時間に注意！
③ ゆで上がったら冷水にとる。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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